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[田媽媽竹圍藷來飽美食坊]
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[田媽媽竹圍藷來飽美食坊]
「田媽媽」品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家
學者指導,以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念. 一群超過60歲的阿嬤學以致用,將
從小吃到大的紅甘藷做成肉圓、香腸、饅頭等創意料理,開設「藷來飽」田媽媽烘焙坊. 因為紅甘藷煮熟後呈金黃色,她們
替產品冠上黃金肉圓、黃金麻糬、黃金饅頭等亮麗名字,另有因竹圍漁港彩虹橋得名的「彩虹香腸」,蒸熟後才用油煎,
配大蒜很好吃,這些用紅甘藷「改良式土產小吃」,還拿過文化局料理東西軍擂台冠軍。
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